Liebe Gäste,

schön, das Sie da sind.
Im Byliny erwartet Sie moderne, deutsche Küche, ehrlicher Genuss und eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.
Genießen Sie den Moment – mit Lust am Essen, Zeit füreinander und dem, was im Alltag oft zu kurz kommt.

Bis die Tage in Unterbilk
Michal & Team

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag 17-22 Uhr
Montag & Sonntag Ruhetag

Über unsReservierung

BYLINY – Kulinarische Genussmomente

Erleben Sie die perfekte Mischung aus stilvollem Ambiente und modern interpretierter, gutbürgerlicher Küche. Hochwertige, saisonale Zutaten und kreative Neuauflagen alter Klassiker warten auf Sie.

Regelmäßige kulinarische Überraschungen  

Mit Leidenschaft, Sorgfalt und einem Service, der echtes Wohlbefinden schafft, machen wir jeden Besuch zu einem besonderen Moment. Ob saisonale Spezialitäten, kreative Genussabende oder einfach ein entspanntes Essen mit Freunden – im Byliny wird Genuss immer wieder neu erlebbar.

Das sind Wir

Michal Caasmann führt das Byliny Restaurant und die Byliny Bar mit viel Herzblut und Erfahrung. Als gelernter Koch aus dem Hyatt verbindet er handwerkliche Qualität mit einer klaren Vision für moderne, ehrliche Küche.

Im Service sorgen wir dafür, dass sich jeder Gast willkommen fühlt und der Besuch zu einem rundum angenehmen Erlebnis wird.

Gemeinsam schaffen wir einen Ort, an dem Genuss, Gastfreundschaft und Wohlfühlen selbstverständlich zusammengehören.

Erleben Sie das besondere Flair des Byliny.

Erfahren Sie mehr  > ÜBER UNS

Eventlocation Byliny Mietbar

Feier besondere Momente: Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Firmenfeiern und mehr. Ob in unserem Restaurant oder unserer > BYLINY MIETBAR um die Ecke, Hermann-Smeets-Str.1 – bei uns wird jeder Anlass unvergesslich.

Anfragen gerne an Mail@byliny.de

Ansprechpartnerin: Ino Ecker

Speisen

  • ROT WEINE
  • L‘Um Sangiovese, trocken
    39,00 €
    Italien: würzig, fruchtig und angenehm weich

    OFFEN 0,15l 7,90 €

  • Ottella Gemei Corvina, trocken
    39,00 €
    Italien: fruchtig, Samtig, weich

    OFFEN 0,15l 7,90 €

  • Flaschen Rotweine :
  • Nero d‘Avola, trocken
    36,00 €
  • San Rocco Valpolicella, trocken
    45,00 €
    Venetien: fruchtbetont, saftig, voluminös & kräftig
  • Palmeri Navalta Garnacha, trocken
    59,00 €
    Sizilien: Fruchtexplosion in der Nase, Lakritze, getrocknete Weinbeeren, voller Körper und intensives Holz im Abgang
  • Tedeschi Amarone della Valpolicella, Trocken
    75,00 €
    Italien: geschmeidige Tannine/ intensive Aromen von Brombeeren u. dunklen Kirschen/ schöner Abgang von Schokolade u. Mokka
  • Rosé:
  • Serra Lori, trocken
    36,00 €
    Sardinien: mediterraner Flair, leicht

    OFFEN 0,15 l 7,90 €

  • Margharethenhof Spätburgunder, trocken
    36,00 €
    Mosel: Himbeere, Apfel, frische Duftaromen

    OFFEN 0,15 l 7,90 €

  • Tariquet Rose, trocken
    Gascone: frisch& leicht, Erdbeere, Himbeere, lebendige Säure, ideal zu Pasta/ Fisch
  • 2019 Palmeri Rosa, trocken
    49,00 €
    Sizilien: roten Früchten, Kirsche, Hauch von Ingwer
  • Aperitifs/ Cocktails :
  • Tokaji Süßwein 0,1 L
    9,90 €
    Spezialität aus der Slowakei Honig/Karamell
  • Cremant Rose 0,1 L
    10,90 €
    Arthur Metz
  • Winzersekt Brut 0,1 L
    10,90 €
    Cuvee Schembs
  • Pornstar Martini
    14,90 €
    Vanille, Maracuja, Vodka, Winzersekt Shot
  • Sarti Spritz
    10,90 €
    Sarti, Peosecco, Eiswürfel, Zitrone
  • Byliny Gin
    9,90 €
    Hendricks Flora Adora Gin, hausgemachter Basilikumsirup,Schweppes Dry  Tonic, Zitrone
  • Espresso Martini
    12,90 €
    Kahlua, Vodka, Zucker, Espresso
  • Kir Royal
    10,90 €
    Winzersekt, Cassis Likör
  • Wiskey Sour
    12,90 €
    Wiskey, Zitrone, Eiweiß, Zucker
  • Limoncello Spritz
    9,90 €
    Limoncello, Prosecco, Zitrone
  • Aperol Spritz
    9,90 €
    Aperol, Sekt, Soda, Orange 
  • Lillet wild Berry
    9,90 €
    Lillet, Schweppes wild berry, Beeren
  • Lavendel Martini
    9,90 €
    Martini Bianco, Tonic water, Lavendel Sirup
  • Ramazzotti Rosato
    10,90 €
    Rosato, Winzersekt, Basilikum
  • Alkoholfreier Spaß 🍾:
  • Brombeer Rosmarin Sour
    9,90 €
    0,0 %
  • Rose Wein Alkoholfrei
    7,90 €
    Wein aus Frankreich, Beerige Aromen
  • Passionsfrucht Spritz
    9,90 €
    Mit alkoholfreiem Sekt
  • Byliny Gin Tonic Freigeist, Alkoholfrei
    9,90 €
    Alkoholfreier Gin, Tonic water, Basilikum Sirup, Zitrone
  • Alkoholfreier Sekt
    6,90 €
    Weiß oder Rosé
  • Aperol Spritz alkoholfrei
    8,90 €
    Aperitivo 0%, alkoholfreier Sekt, Soda, Orange
  • Vibrante & Tonic
    9,90 €
    Bergamotte, Tonic, Eis, Orange, Rosmarin
  • WEISS WEINE
  • Rosewein alkoholfrei, I‘amour d‘azur
    34,00 €
    France: Noten von frischen Beeren, Himbeere, Erdbeere

    OFFEN 0,15l 7,90 €

  • Weißwein alkoholfrei I‘amour d‘azur
    France: Chardonnay, Sauvignon Gris, Zitrus, grüner Apfel

    OFFEN 0,15 l 7,90 €

  • Der Sommer Cuvee Margarethenhof, trocken
    36,00 €
    Mosel: Sauvignon Blanc, Elbling, Rivaner drei wunderbare Komponenten, die ein fruchtig frisches Sommererlebnis zaubern

    OFFEN 0,15 l 7,90 €

  • Weißburgunder Gut Hermannsberg
    36,00 €
    Nahe: fruchtig, frisch, dezente Zitrus Note

    OFFEN 0,15 l 7,90 €

  • Schembs Chardonnay, trocken
    36,00 €
    Rheinhessen: Reif und elegant, Ananas, Apfel und Holz

    OFFEN 0,15 l 7,90 € 

  • AXIS 2020, Trocken
    32,00 €
    Slowakei: Angenehmer harmonischer Wein mit einem frischen, fruchtigen Aroma von Äpfeln und Zitrusfrüchten/ volle Mineralität

    OFFEN 0,15l 6,90 €

  • Tariquet Sauvignon Blanc, Trocken
    36,00 €
    Cores de Gascogne: Zitrus, gelben Früchten und Pfirsich

    OFFEN 0,15 l 7,90 €

  • Margarethenhof Riesling, trocken
    36,00 €
    Mosel: fruchtig, leichte Säure, kräftig

    OFFEN 0,15l 7,90 €

  • Lugana Ottela, trocken
    39,00 €
    Italien: Klassiker, frisch, spritzig

    OFFEN: 0,15 l 8,90 €

  • Flaschen Weißweine :
  • Ronava Cuvee, trocken
    32,00 €
    Slowakei: Quitte, gelbe Pflaume und Äpfel 
  • Lugana Ottella Le Creete DOC, trocken
    49,00 €
    Veneto: fruchtig exotisch, ausgewogen
  • Thorsten Krieger Grauburgunder, trocken
    59,00 €
    Pfalz: vollmundig, feine Säure, Banane und Honig am Gaumen
  • Künstler Chardonny, trocken
    49,00 €
    Rheingau: würzig, kraftvoll, mit fruchtiger Note
  • Cuvee Anselmi, Sauvignon Blanc/ Chardonnay trocken
    39,00 €
    San Vincenzo: sehr eleganter Wein, fruchtig, frisch
  • Gamla, Chardonnay , trocken
    49,00 €
    Israel: Sein überaus fruchtiges Bouquet erinnert an, Lychee, Passionsfrucht, Melone und etwas Limette. Seine Tiefe ist beeindruckend
  • Läufer Gutalsenhof Weißburgunder, trocken
    49,00 €
    Baden: erste Lage, Ein ganz besonderer Tropfen 
  • Hermannsberg Große Gewächse (Nahe)
  • 2017 GG Hermannsberg
    119 €
    Zitrus/ Äpfeln/ lebendige Säurestruktur
  • SCHAUMWEINE:
  • 2014 Kupfergrube Sekt
    149 €
    Limitierte Stückzahl 
  • Champagner A. Bergere Brut
    89,00 €
  • Champagner A. Bergere Rose
    99,00 €

Softgetränke

  • Gerolsteiner 0,75l medium/ Still
    7,90 €
  • Gerolsteiner 0,25l medium/ still
    3,50 €
  • Iced Tea Trade Island ZERO 0,33 l
    4,90 €
    Pfirsich
  • Iced Tea Trade Island 0,33l
    4,90 €
    Zitrone
  • Coca Cola/ Zero 0,33l
    4,50 €
  • ViO (BiO) Limonade 0,25l
    4,00 €
    Apfel oder Rhabarber
  • Schweppes Tonic Water 0,2l
    3,50 €
  • Schweppes Wild Berry 0,2l
    3,50 €
  • Maracuja Schorle 0,33 l
    4,90 €

Biere aus der Flasche

  • Krombacher 0,33l
    3,90 €
  • Krombacher Radler 0,33l
    3,90 €
  • Krombacher alkoholfrei 0,33l
    3,90 €
  • Oberbräu Hell 0,33l
    3,90 €
  • Oberbräu Hell Alkoholfrei 0,33l
    3,90 €
  • Kürzer Alt 0,33l
    4,90 €
  • Erdinger Weizen 0,5l
    5,90 €
  • Erdinger Weizen alkoholfrei 0,5l
    5,90 €

Digestiv

  • Williamsbirne 2cl
    5,90 €
  • La Grappa di barolo 2cl
    6,90 €
  • Ramazzotti 2cl
    4,90 €
  • Averna 2cl
    4,90 €
  • Fernet branca 2cl
    3,90 €
  • Killepitsch 2cl
    4,90 €
  • Jägermeister 2cl
    4,90 €
  • Hennessy v.s.o.p. 2cl
    7,90 €
  • Hennessy Xo 2cl
    12,90 €
  • Amaretto Disaronno 2cl
    5,90 €
  • Baileys 2cl
    5,90 €

Kontakt

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Konkordiastr. 85
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