
BYLINY – Kulinarische Genussmomente
Erleben Sie die perfekte Mischung aus stilvollem Ambiente und modern interpretierter, gutbürgerlicher Küche. Hochwertige, saisonale Zutaten und kreative Neuauflagen alter Klassiker warten auf Sie.
Regelmäßige kulinarische Überraschungen
Mit Leidenschaft, Sorgfalt und einem Service, der echtes Wohlbefinden schafft, machen wir jeden Besuch zu einem besonderen Moment. Ob saisonale Spezialitäten, kreative Genussabende oder einfach ein entspanntes Essen mit Freunden – im Byliny wird Genuss immer wieder neu erlebbar.
Das sind Wir
Michal Caasmann führt das Byliny Restaurant und die Byliny Bar mit viel Herzblut und Erfahrung. Als gelernter Koch aus dem Hyatt verbindet er handwerkliche Qualität mit einer klaren Vision für moderne, ehrliche Küche.
Im Service sorgen wir dafür, dass sich jeder Gast willkommen fühlt und der Besuch zu einem rundum angenehmen Erlebnis wird.
Gemeinsam schaffen wir einen Ort, an dem Genuss, Gastfreundschaft und Wohlfühlen selbstverständlich zusammengehören.
Erleben Sie das besondere Flair des Byliny.
Erfahren Sie mehr > ÜBER UNS
Eventlocation Byliny Mietbar
Feier besondere Momente: Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Firmenfeiern und mehr. Ob in unserem Restaurant oder unserer > BYLINY MIETBAR um die Ecke, Hermann-Smeets-Str.1 – bei uns wird jeder Anlass unvergesslich.
Anfragen gerne an Mail@byliny.de
Ansprechpartnerin: Ino Ecker
Speisen
Aperitifs
- ROT WEINE
- L‘Um Sangiovese, trocken39,00 €Italien: würzig, fruchtig und angenehm weich
OFFEN 0,15l 7,90 €
- Ottella Gemei Corvina, trocken39,00 €Italien: fruchtig, Samtig, weich
OFFEN 0,15l 7,90 €
- Merlot Tre Venezie, trocken36,00 €Venezien: fruchtig, blumig, kräftig
OFFEN 0,15 l 7,90 €
- Flaschen Rotweine :
- Nero d‘Avola, trocken36,00 €
- San Rocco Valpolicella, trocken45,00 €Venetien: fruchtbetont, saftig, voluminös & kräftig
- Anselmi Cabernet Sauvignon, trocken42,00 €Venetien: kräftiger vollmundiger Wein, im großen Holzfass gereift
- 2018 Porseleinberg Syrah180 €
- Palmeri Adan Garnacha, trocken99,00 €Sizilien: würzig, Reife Frucht, Nelke & Pfeffer, ideal zu rotem Fleisch, Speisen mit Käse, etwas feines für den Gaumen
- Palmeri Navalta Garnacha, trocken59,00 €Sizilien: Fruchtexplosion in der Nase, Lakritze, getrocknete Weinbeeren, voller Körper und intensives Holz im Abgang
- 2012 Monte Olmi Amarone119,00 €Venetien:schwarze Kirsche, volles Bukett, würzig, erdig und kraftvoll.
- Tedeschi Amarone della Valpolicella, Trocken75,00 €Italien: geschmeidige Tannine/ intensive Aromen von Brombeeren u. dunklen Kirschen/ schöner Abgang von Schokolade u. Mokka
- Rosé:
- Serra Lori, trocken36,00 €Sardinien: mediterraner Flair, leicht
OFFEN 0,15 l 7,90 €
- Margharethenhof Spätburgunder, trocken36,00 €Mosel: Himbeere, Apfel, frische Duftaromen
OFFEN 0,15 l 7,90 €
- Tariquet Rose, trockenGascone: frisch& leicht, Erdbeere, Himbeere, lebendige Säure, ideal zu Pasta/ Fisch
- Le champ Grillons36,00 €Cotes de Thongue: Hauch vom Pfirsich, dezente Säure, elegant, ideal zu Pasta, Fisch als Aperitif
- 2019 Palmeri Rosa, trocken49,00 €Sizilien: roten Früchten, Kirsche, Hauch von Ingwer
- Aperitifs/ Cocktails :
- Tokaji Süßwein 0,1 L9,90 €Spezialität aus der Slowakei Honig/Karamell
- Cremant Rose 0,1 L10,90 €Arthur Metz
- Winzersekt Brut 0,1 L10,90 €Cuvee Schembs
- Pornstar Martini14,90 €Vanille, Maracuja, Vodka, Winzersekt Shot
- Sarti Spritz10,90 €Sarti, Peosecco, Eiswürfel, Zitrone
- Byliny Gin9,90 €Hendricks Flora Adora Gin, hausgemachter Basilikumsirup,Schweppes Dry Tonic, Zitrone
- Espresso Martini12,90 €Kahlua, Vodka, Zucker, Espresso
- Kir Royal10,90 €Winzersekt, Cassis Likör
- Wiskey Sour12,90 €Wiskey, Zitrone, Eiweiß, Zucker
- Limoncello Spritz9,90 €Limoncello, Prosecco, Zitrone
- Aperol Spritz9,90 €Aperol, Sekt, Soda, Orange
- Lillet wild Berry9,90 €Lillet, Schweppes wild berry, Beeren
- Lavendel Martini9,90 €Martini Bianco, Tonic water, Lavendel Sirup
- Ramazzotti Rosato10,90 €Rosato, Winzersekt, Basilikum
- Alkoholfreier Spaß 🍾:
- Brombeer Rosmarin Sour9,90 €0,0 %
- Rose Wein Alkoholfrei7,90 €Wein aus Frankreich, Beerige Aromen
- Passionsfrucht Spritz9,90 €Mit alkoholfreiem Sekt
- Byliny Gin Tonic Freigeist, Alkoholfrei9,90 €Alkoholfreier Gin, Tonic water, Basilikum Sirup, Zitrone
- Alkoholfreier Sekt6,90 €Weiß oder Rosé
- Aperol Spritz alkoholfrei8,90 €Aperitivo 0%, alkoholfreier Sekt, Soda, Orange
- Vibrante & Tonic9,90 €Bergamotte, Tonic, Eis, Orange, Rosmarin
- WEISS WEINE
- Rosewein alkoholfrei, I‘amour d‘azur34,00 €France: Noten von frischen Beeren, Himbeere, Erdbeere
OFFEN 0,15l 7,90 €
- Weißwein alkoholfrei I‘amour d‘azurFrance: Chardonnay, Sauvignon Gris, Zitrus, grüner Apfel
OFFEN 0,15 l 7,90 €
- Der Sommer Cuvee Margarethenhof, trocken36,00 €Mosel: Sauvignon Blanc, Elbling, Rivaner drei wunderbare Komponenten, die ein fruchtig frisches Sommererlebnis zaubern
OFFEN 0,15 l 7,90 €
- Weißburgunder Gut Hermannsberg36,00 €Nahe: fruchtig, frisch, dezente Zitrus Note
OFFEN 0,15 l 7,90 €
- Rivaner Klesse, trocken36,00 €Mittelmosel: Mandel, grüne Nüsse, Trockenobst und Ananas
OFFEN 0,15 l 7,90 €
- Schembs Chardonnay, trocken36,00 €Rheinhessen: Reif und elegant, Ananas, Apfel und Holz
OFFEN 0,15 l 7,90 €
- AXIS 2020, Trocken32,00 €Slowakei: Angenehmer harmonischer Wein mit einem frischen, fruchtigen Aroma von Äpfeln und Zitrusfrüchten/ volle Mineralität
OFFEN 0,15l 6,90 €
- Tariquet Sauvignon Blanc, Trocken36,00 €Cores de Gascogne: Zitrus, gelben Früchten und Pfirsich
OFFEN 0,15 l 7,90 €
- Margarethenhof Riesling, trocken36,00 €Mosel: fruchtig, leichte Säure, kräftig
OFFEN 0,15l 7,90 €
- Lugana Ottela, trocken39,00 €Italien: Klassiker, frisch, spritzig
OFFEN: 0,15 l 8,90 €
- Flaschen Weißweine :
- Tariquet Classic, trocken36,00 €Gascogne: Exzellenter Wein! blumige Note & Zitrus ideal zu Fisch
- Hermon Galilee, trocken36,00 €Israel: sauvignon Blanc, Viognier, Muscat Canelli Melone, Guave
- Ronava Cuvee, trocken32,00 €Slowakei: Quitte, gelbe Pflaume und Äpfel
- Lugana Ottella Le Creete DOC, trocken49,00 €Veneto: fruchtig exotisch, ausgewogen
- Thorsten Krieger Grauburgunder, trocken59,00 €Pfalz: vollmundig, feine Säure, Banane und Honig am Gaumen
- Palmeri Bianco BIO, Trocken49,00 €Sizilien: intensive strohgelbe Farbe/ aromatisch mit Aromen von reifem Apfel, gelber Pflaume, Flieder/ gute Balance zwischen vollem Körper und erfrischender Säure
- Künstler Chardonny, trocken49,00 €Rheingau: würzig, kraftvoll, mit fruchtiger Note
- Cuvee Anselmi, Sauvignon Blanc/ Chardonnay trocken39,00 €San Vincenzo: sehr eleganter Wein, fruchtig, frisch
- Künstler Riesling, Trocken45,00 €Rheingau: weiche Säure mit Aromen von gelben Früchten und Frühlingsblüten/sehr eleganter Nachhall
- Gamla, Chardonnay , trocken49,00 €Israel: Sein überaus fruchtiges Bouquet erinnert an, Lychee, Passionsfrucht, Melone und etwas Limette. Seine Tiefe ist beeindruckend
- Läufer Gutalsenhof Weißburgunder, trocken49,00 €Baden: erste Lage, Ein ganz besonderer Tropfen
- Hermannsberg Große Gewächse (Nahe)
- 2017 GG Hermannsberg119 €Zitrus/ Äpfeln/ lebendige Säurestruktur
- Kupfergrube Riesling119 €Orangenschale/ Maracuja/ Kräutergewürze
- SCHAUMWEINE:
- 2014 Kupfergrube Sekt149 €Limitierte Stückzahl
- Nicolas Feuilatte Brut Champagner 375ml49,00 €
- Nicolas Feuilatte rose Champagner 375ml55,00 €
- Champagner A. Bergere Brut89,00 €
- Champagner A. Bergere Rose99,00 €
Softgetränke
- Gerolsteiner 0,75l medium/ Still7,90 €
- Gerolsteiner 0,25l medium/ still3,50 €
- Vio Bio Limo 0,25l3,90 €Orange
- Iced Tea Trade Island ZERO 0,33 l4,90 €Pfirsich
- Iced Tea Trade Island 0,33l4,90 €Zitrone
- Coca Cola/ Zero 0,33l4,50 €
- Proviant Limonade 0,33l4,50 €Apfel / Rhabarber
- Schweppes Tonic Water 0,2l3,50 €
- Schweppes Wild Berry 0,2l3,50 €
- Maracuja Schorle 0,33 l4,90 €
Biere aus der Flasche
- Krombacher 0,33l3,90 €
- Krombacher Radler 0,33l3,90 €
- Krombacher alkoholfrei 0,33l3,90 €
- Oberbräu Hell 0,33l3,90 €
- Oberbräu Hell Alkoholfrei 0,33l3,90 €
- Kürzer Alt 0,33l4,90 €
- Erdinger Weizen 0,5l5,90 €
- Erdinger Weizen alkoholfrei 0,5l5,90 €
Digestiv
- Williamsbirne5,90 €
- La Grappa di barolo6,90 €
- Ramazzotti4,90 €
- Averna4,90 €
- Fernet branca3,90 €
- Killepitsch4,90 €
- Jägermeister4,90 €
- Hennessy v.s.o.p.7,90 €
- Hennessy Xo12,90 €
- Amaretto Disaronno5,90 €
- Baileys5,90 €
Byliny: das kulinarische Restaurant in Düsseldorf mit moderner, deutscher Küche
Essen gehen in Düsseldorf mal anders – und doch, wie zu Großmutters Zeiten. Im gemütlich-stylischen Ambiente bietet das Byliny seinen Gästen genau das. Das kulinarische Restaurant in Düsseldorf kombiniert die gutbürgerliche, deutsche Küche und die moderne Küche harmonisch und einfallsreich für immer wieder gelungene Gaumenfreuden. Ebenso wie die Speisekarte bietet das Ambiente einen ungewöhnlichen und attraktiven Mix aus Gewohntem und Neuem. Das kulinarische Restaurant in Düsseldorf verbindet klassische Gemütlichkeit mit neuartigen Elementen für Wohlfühlatmosphäre auf höchstem Niveau. Besuchen Sie das Byliny in Düsseldorf und genießen Sie die deutsche Küche in einer neuen Interpretation. Das Byliny-Team freut sich darauf, Sie als Gast zu begrüßen und Ihnen mit moderner Küche gut-bürgerliche Speisen zubereiten zu dürfen.
Gut-bürgerlich & stilvoll essen gehen in Düsseldorf
Für die Gerichte, die sowohl die traditionelle, deutsche Küche als auch die moderne Küche repräsentieren, werden im Byliny ausschließlich hochwertigste Zutaten verarbeitet. Frische und Qualität sind in dem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf der Maßstab des Konzepts. Wann immer möglich, wird auf regional produzierte sowie saisonale Zutaten zurückgegriffen. Dies bietet einerseits den Vorteil, dass wir Ihnen stets sagen können, wo das Essen herkommt. Andererseits sind dadurch kurze Transportwege garantiert, wodurch die Umwelt geschont wird und wir zudem beste Qualität zu attraktiven Preisen anbieten können. Es lohnt sich für Sie also gleich aus mehreren Gründen, ins Byliny zu kommen, wenn Sie in Düsseldorf essen gehen möchten. Besuchen Sie das Restaurant in Unterbilk und genießen Sie die moderne, deutsche Küche auf bestem Niveau und in angenehmer Atmosphäre.
Entdecken Sie die moderne deutsche Küche in Düsseldorf – seien Sie unser Gast im Byliny!
Wir lieben es, unsere Gäste mit überraschenden Neuinterpretationen echter Klassiker zu verführen. Stellen Sie sich auf gleichermaßen unerwartete, wie schmackhafte Kreationen aus unserer modernen Küche ein. Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einzigartigen Spezialitäten von unserer umfangreichen Speisekarte und bieten Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt in unserem kulinarischen Restaurant in Düsseldorf. Selbstverständlich bieten wir Ihnen zudem eine vielseitige und erstklassige Weinkarte, aus der Sie passend zu Ihrem Essen und Ihren persönlichen Vorlieben, wählen können. Für besondere Genussmomente empfehlen wir Ihnen auch unseren Trüffel. Essen gehen in Düsseldorf wird in unserem Gourmet-Tempel zu einem kulinarischen Erlebnis im Top-Ambiente.
Deutsche & moderne Küche trifft auf erstklassigen Service
Nicht nur der Auswahl unserer Zutaten widmen wir viel Aufmerksamkeit, die Zufriedenheit unsere Gäste steht absolut im Fokus. Wir möchten, dass Sie sich im Byliny wohlfühlen, daher dürfen Sie sich auf einen zuvorkommenden und erfahrenen Service freuen, der Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich macht. Sowohl die Inhaber, welche die Idee für ein kulinarisches Restaurant in Düsseldorf in die Tat umgesetzt haben, als auch das gesamte Team des Byliny sind jederzeit auf Ihr Wohl bedacht. Auch für besondere Anlässe bietet das Byliny den passenden Rahmen – etwa, wenn Sie eine Taufe im Restaurant feiern möchten.
Essen gehen in Düsseldorf: Reservieren Sie Ihren Tisch online!
Möchten Sie die deutsche Küche in Düsseldorf in moderner Interpretation genießen, dann reservieren Sie am besten vorab einen Tisch bei uns. So können wir gewährleisten, Sie zum gewünschten Datum bestmöglich zu bewirten. Wir bieten Ihnen mit unserer Online-Reservierung eine einfache Möglichkeit, einen Tisch in unserem kulinarischen Restaurant zu reservieren.
Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns begrüßen und mit exquisiter Hausmannkost begeistern zu dürfen.
Allergene:
Alle unsere Gerichte können folgende Allergene enthalten:
1.Gluten/ 2.Sellerie/ 3. Senf/ 4. Eier/ 5. Erdnüsse/ 6. Milch/ 7.Schalenfrüchte/ 8. Fisch
Bitte sprechen Sie uns an.
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Adresse
Byliny
Konkordiastr. 85
40219 Düsseldorf
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